Assortiment

Christoffeltaart is een taart die echt uit de regio Roermond komt. De taart is opgebouwd uit traditionele schuimplakken die geklopt zijn van vers eiwit en vervolgens 4 uur bakken in de oven. Na een nacht afkoeling worden de plakken ingestreken met pure chocolade-truffel. Vervolgens wordt de taart opgebouwd uit drieschuimplakken waartussen chocolade-slagroom (in onze regio Christoffelslagroom genoemd) wordt gedaan. De taart wordt afgewerkt met Christoffelslagroom en pure vlokken en is een echte traktatie. Serveertip: het snijden van de taart kan het beste direct vanuit de diepvries gebeuren met een warm mes, de smaak van taart komt het best tot zijn recht als hij nog ijskoud is (net ontdooit)